среда, 16 мая 2018 г.

Линзы

Напишу это здесь. Ребенок-подросток захотел себе линзы. Аргумент: - Я 15 лет об этом мечтал!

И вот мечта сбылась, окулист разрешила, помогла привезти плюсовые линзы на заказ из Красноярска. Два часа мучений в магазине (безрезультатно). Еще 10 минут дома у зеркала, и вот он сам надел их! Счастье! Мир без очков.

Конечно, есть много минусов у линз. Их нельзя носить, когда болит ухо-горло-нос и даже при малейшем насморке. Их, скорее всего, нельзя будет надевать при работе в Трудовом отряде, куда Дима записался на это лето. 

И немного спешных фоточек на телефон. Как изменилась наша жизнь после линз? Теперь Дима по полчаса утром в ванной в час пик. И вот уже, если убрать раздражение, а включить юмор, мы видим полотенца для рук и лица младшего брата, аккуратно развешанные на кухне:


Мамин фен не в ванной, а... в кабинете!


Сама мама тоже в кабинете! 


И Дима в коридоре, вставляет выпавшую линзу обратно. Это - второе зеркало, которое ему подошло для рассматривания глаз, кроме ванной комнаты:

С новой эпохой в нашей жизни! Он счастлив, и я тоже, разумеется.

понедельник, 14 мая 2018 г.

Марафон-тур на озере Бузим (22 км) или Как я потерялась в лесу

Вчера пробежала Марафон-тур, дистанцию 22 км, накрутила 28 км (по тропинкам), очень понравилось, все получилось, без крупных ошибок. И неожиданно для себя самой заняла 3 место из 7 женщин. Просто я привыкла быть где-то 4-й или 8-й. На финише был роскошный стол, с супчиком а-ля-борщ-рассольник, чаем, печеньками, конфетками. Дали медаль стильную золоченую (там изображен турист с рюкзачком и картой). Высший класс!

Мероприятие называлось необычно и лишь отдаленно напоминало рогейн или кросс. На старте нам выдали карты, где был треугольничком отмечен старт и кружочком - контрольный пункт №1. Прибежав на пункт, мы должны были увидеть на дереве красную табличку, примотанную скотчем, и кусок карты, где был отмечен пункт 2. И таким образом, выполняя нехитрые ориентировочные манипуляции с картой и компасом, участники на дистанции 22 км прошли 9 пунктов. 

По пути нас несколько раз смачивал дождь, бил по капюшонам град. Но эти воздействия были краткими и ничуть не портили впечатления от погоды. Облака были сказочными, а пшеничные поля - золотистыми и чистыми. На лесных дорогах нас ожидал очень мягкий грунт, а где-то на востоке и юго-востоке притаились многочисленные болота, с которыми очень не хотелось встречаться.

четверг, 3 мая 2018 г.

Почитаем 2018. Апрель

Всем привет! Весна вдохновляет на чтение. Солнышко светит, хочется много гулять и кататься на велосипеде, но книги неизменно захватывают мое внимание по вечерам.

Итак, мои итоги по чтению за апрель:

1. "Маленькие женщины" Луиза Мэй Олкотт.



Главные героини повести - четыре сестры-подростка - Эми, Джо, Бет и Мег Марч - совершенно разные по характеру. Одна из них заносчива, другая трудолюбива, третья женственна и мила, четвертая похожа на мальчишку. Они живут с мамой, так как их папа ушел на войну.

пятница, 20 апреля 2018 г.

Скелеты из шкафа

Весна, солнышко, и я навожу уборку: рассматриваю процессы, томящиеся в шкафу. Рассказать хочется и про нетронутые наборы.

Погода у нас апрельская, сухая. Трава зеленая пока выросла только там, где пролегают теплотрассы. А местный горнолыжный склон Турист уже приготовился к озеленению и цветению, вот и я тоже настраиваюсь на весеннее потепление.

Итак, приглашаю заглянуть в шкаф хомяка. На это сподвигла меня Нина, у которой начато 24 процесса! А сколько же их у меня? Давайте посчитаем вместе. 


понедельник, 16 апреля 2018 г.

Забег День космонавтики 12 км

День космонавтики «Битва за 7-9 места».

Самое сильное впечатление от Дня космонавтики я получила дома, читая протокол соревнований. Все дело в том, что на финише у меня и еще двух девушек случилась огненная битва. Сначала на последних 500 метрах меня обогнала Татьяна Зайцева, я попыталась ускориться, но проиграла ей. До финиша оставалось еще слишком много. Когда бежишь на дикой скорости, то каждая сотня метров кажется огромной дистанцией.


Бегу дальше, и вот на последних 100 метрах слева ко мне приближается еще одна девушка: Ирина Шаламова. Боковым зрением вижу ее силуэт, делаю мощный рывок и отрываюсь от нее. 


Фотографии финиша: Олег Миторун


Фото - Олег Миторун
Обгоняю Ирину. Фото - Олег Миторун

Каково же было мое удивление, когда на финише все же справа оказалась ... Ирина, да еще и обошла меня на пол корпуса! Досадно, ну что же. Зато благодаря ей я ускорилась и показала более лучшее время. В такой уверенности я и поехала домой с ощущением, что заняла 7-8 место, т. к. считала девушек на дистанции, и что впереди меня была именно Ирина. Я и представить себе не могла, что на самом деле догнала «половину корпуса» Татьяны Зайцевой! Итоговое время Татьяны: 56:28, мое – 56:37, а от Ирины я оторвалась на целых 1,5 секунды: у нее 58:02. Когда я находилась в середине этой «мясорубки» и бежала на максимуме, то 7-я и 9-я участницы в моем утомившемся мозгу соединились в одного человека! 


Да, интересный и незабываемый был финиш, и у меня – восьмое место, у Татьяны - 7-е, у Ирины - 9-е. А судьи наши – на высоте! Огромная им благодарность. Как они это делали в условиях 700 участников – отдельная песня. Тут и разноцветные номера по возрастным категориям, и начитка номеров на диктофон, и запись вереницы участников под карандаш. Невероятное мастерство! Горжусь, что есть возможность участвовать в таких шикарных стартах. Правильное судейство - это самое главное. 


Сразу после финиша: силюсь понять, кто кого обогнал. И радуюсь, что можно уже не бежать

День Космонавтики - это всегда настоящий праздник для меня - как профессионально, так и спортивно. И в этот раз мне удалось побить личный рекорд на 12-километровой дистанции на целых три минуты. Участников - около 700 человек на 2 дистанциях: 3 км и 12 км. В моей возрастной категории 30-39 лет была 41 участница.




вторник, 10 апреля 2018 г.

Вкусные пятницы, март. Сладкие бублики к чаю

Всем привет! Сегодня у меня - рецепт марта из проекта "Вкусные пятницы". На дворе апрель, и у меня дошли руки испечь эту красоту! А блюдо-то совсем легкое в исполнении! Не знаю даже, почему я медлила с выполнением задания.



"Сладкие бублики к чаю
200 г масла (комнатной температуры)
100 г сахара
2 крутых желтка
тёртая цедра
мука (сколько возьмёт, чтобы замесить крутое тесто)
1 белок (для смазывания)

Все эти продукты вымешиваются вместе с крутыми желтками, протёртыми через сито. Тесто ставится на холод на час. После того, как оно затвердеет, из него делают узкие валики, которые разрезаются на равные части. Затем им придают форму бубликов, смазывают белком, посыпают сахаром и пекут на среднем огне."


Вот такой семейный рецепт прислала нам автор проекта "Вкусные пятницы" Светлана. Таких бубликов в детстве мы никогда не ели, поэтому я завела сначала тесто, поставила его в холодильник на час, а потом занялась на всякий случай блинами. Удивило среди ингредиентов наличие вареных желтков, но после Пасхи у меня оставались вареные яйца.

Итак, блины испечены, можно приниматься и за бублики. Очень легко сделались эти печенюшки в форме бубликов. Я читала в отчетах девочек, что масло застыло, и скатать колбаски было трудно, но мое тесто оставалось достаточно мягким. На вид - как будто сахарные крендели из дрожжевого теста, а на вкус - песочное печенье с ароматом лимона. 

Детям бублики не понравились. Оно и понятно, почему: ведь все детство я только и делаю, что пеку им блины да пиццы. Но вчера вечером у нас были гости, и взрослым блюдо пришлось по душе. А на утро я забрала бублики с собой на работу. 

Еще помню, что в детстве моя бабушка постоянно пекла пирожки и московские пончики. А другая бабушка - слоеные лепешки с сахаром по греческому рецепту. Третья бабушка - чувашские пироги с сырой картошкой кубиками и луком. А мама баловала нас пирогом "Зебра". 

среда, 4 апреля 2018 г.

Ледяная жижа Сосновоборска. Рогейн 4 часа

Я в рогейне, значит, я живу!



"25 марта. Рогейн в Сосновоборске. 4 место из 8 смешанных команд! Это круто! Сказать, что снег в лесу нынче глубокий или рыхлый - ничего не сказать. 2,5 часа из 4-х в ледяной жиже по щиколотку или даже по колено. Синяки от наста на ногах. Прокладывали тропу с моим напарником Антоном поочередно. Упала по локоть в какую-то жидкость. Но 21 км в таких условиях - это просто чудо! Набрали 42 балла, впервые опоздали и получили штраф 2 минуты: минус два очка. Итого 40 баллов, т. к. нам пришлось отказаться от некоторых контрольных пунктов в виду медленной проходимости снега. На финише сделали торжественный молниеносный заплыв в гигантской луже, на дне которой был лед. Это была та сама лужа, в которую мы не решались заехать на машине, но легко занырнули бегом. Ошибка: не доели, не допили в процессе гонки (надо есть-пить каждый час). Но ощущение радости и полноценности своего результата: в этот раз мы сделали все, что могли. " - мой отзыв о рогейне в соцсетях, по горячим следам. 

вторник, 3 апреля 2018 г.

Прочитанное. Март

Всем привет! Продолжаем читать из списка Топ-200 BBC. При моем бешеном жизненном ритме ставлю себе задачу: прочитать хотя бы одну книжку, а остальные - по желанию, но времени так мало, что успеваю как раз четко: ровно одну книгу. Стабильность в чтении меня радует, как и книга марта.

Итак, выбор пал на №101 - Джером К. Джером "Трое в лодке, не считая собаки"


Это отчет трех друзей о лодочной поездке вверх по реке Темза. По пути с друзьями случается масса забавных историй. Неторопливое повествование, лирические отступления, тонкий английский юмор - именно то, что нужно, чтобы расслабиться перед сном после беговой спортивной жизни мамы горнолыжника.

Хохотала, когда читала, как Дядюшка Поджер вешал картину. Позвольте мне избавить вас от цитирования этого эпизода. Уверена, вы хорошо помните эту историю или прочтете сами, оно того стОит!

четверг, 29 марта 2018 г.

Моя новая игольница или Иголки жизни

В голове вот уже несколько дней плещется только одна мысль: о трагедии в Кемерово. Пока я счастливо бегала рогейн 25 марта по лесу, по шпалам и сугробам, в 500 км от моего дома заживо горели дети. 


Я шла вчера домой, смотрела на 4 этажи домов, и перед глазами представали картины пожара в ТРЦ "Зимняя вишня", я пыталась представить, легко ли это - спрыгнуть с 4 этажа. А если это этаж торгового комплекса, значит, как минимум с пятого. Мои дети не пойдут в кинотеатр на этих каникулах. И еще долго не пойдут. Возникает страх закрытых помещений, причем у меня в голове.

Мы проезжали через город Кемерово по пути в Шерегеш буквально месяц назад. После серости Ачинска, унылости деревень нашего региона (Красноярского края) и Кемеровской области вдруг я вижу яркий, красивый, цивилизованный город, в котором хочется жить! Я люблю большие города. Ни на секунду не закрадывалась тогда мысль, что жить там небезопасно. Но получается, что и везде в стране есть такой риск. Я открыла вчера сайт нашего кинотеатра "Космос" - работает! Даже идут точно те же сеансы, на которых погибли дети в "Зимней вишне". Да у меня вся душа переворачивается. Неужели кто-то идет сейчас в кино?

Сегодня утром по телевизору проводили пожароучения. Оказывается, самое главное на плане эвакуации - черная точка. Именно она показывает, где вы находитесь сейчас. Находим точку и от нее уже - ближайший выход. Но это если двери открыты... А если нет? Сердце обливается слезами, моя душа плачет. Нет слов, чтобы выразить свое горе от произошедшей трагедии.


Я смотрю на табличку "Мамочка, я люблю тебя!" на моем вышивальном столике - надпись, которую написал для меня мой сынишка, едва научившись писать письменными буквами. И в глазах кадры из теленовостей. Мои дети в порядке, они живы и здоровы. Но не всем так повезло. Надо ценить своих близких. Ценить каждое мгновение. 

На днях мне по почте пришла новая игольница - такая красивая, изготовленная по моему спецзаказу руками знакомого мастера. Увидела такую у Татьяны в блоге "Белка в розовых очках". Я решила, что это - повод достать с полки начатый процесс "Пионы" от Риолис. Вышиваю минутки отдыха от работы и спортивных занятий сына, чтобы загладить боль от иголок жизни. А душа рвется на части.





среда, 28 марта 2018 г.

Простые женские заметки

СЕГОДНЯ
За окном - распустилась верба, лед и снежная кашица на дорогах


В Красноярске - сухо и уютно, как в апреле
На кухне - куриные наггетсы в грецких орехах
Я читаю - "Трое в лодке, не считая собаки"
Я думаю - о том, как научить ребенка не расстраиваться от спортивных проигрышей
Я благодарна - библиотекарям Железногорска. Именно благодаря библиотекам из моих детей выросли читатели, а Витю вчера торжественно наградили дипломом и энциклопедией за любовь к книге и стремление к знаниям на мероприятии "Неделя детской книги" в Красноярске. На этом мероприятии помимо концерта и награждения мы могли поучаствовать в интересных игровых и познавательных мастер-классах:
Это я, угадываю, в какого зверя превратилась, а Витя читает подсказки и наводит меня на правильную мысль:

То, что я люблю - кофе и уютную тишину
На мне - голубой палантин и легкая весенняя кофточка с юбкой
Я смотрю - "Вызовите акушерку" - очень душевный сериал о медицине и любви к людям, простые и не простые истории, заставляющие сопереживать и думать

Я жду - свой заказ "Белочка-игольница", который лежит на почте
Я учусь - терпению и понимаю
Надеюсь - что удастся наладить витин спортивный настрой на тренировки, раз пока не получается выигрывать в соревнованиях
С нетерпением жду - когда снова окажусь дома. В планах - радостная весенняя уборка и приготовить что-нибудь вкусненькое
Дома - пустовато, т. к. старший сын уехал на каникулы к папе в Красноярск. Это особенно бросилось в глаза вчера вечером, когда в нашей квартире были темные окна, а мы возвращались с горных лыж и говорили о слалом-гиганте и полумарафоне как аналогии длинных дисциплин) 
В планах - забег в честь Дня космонавтики 12 км в Железногорске в апреле, суточный рогейн в Хакасии в июле, Томский полумарафон в июне, Ергаки в августе, участие в летнем интенсиве по английскому в качестве азартного преподавателя.

Я горжусь - своей ученицей, которая достигает желаемых результатов со мной на репетиторстве. Пятерки за  2 и 3 четверть в контрасте с четверкой за первую четверть. 
На работе - близится к концу научно-исследовательская таблица, которую делаю уже пару месяцев, и это меня очень радует.
Мечтаю - о даче и садоводстве, о предстоящей поездке к друзьям и сестре в Красноярск. 
На душе - легко и хорошо, работа успокаивает и гармонизирует, на удивление.  

четверг, 15 марта 2018 г.

Весенние мечты

Запишу себе для поднятия настроения все те дела, которые всегда откладываются на потом. А между тем пара-тройка простых пунктов вполне осуществимы уже на этой неделе: пицца и подруга.  

1. Купить машину (Mazda Axela)


2. Путешествие на поезде в Новосибирск или Иркутск

3. День рождения в лесу на пробежке или в походе

4. Поездка в деревню за рулем своего автомобиля

5. Рогейн суточный

6. Рогейн городской - зарегистрировала команду из 2 человек на 25.03.18, пройдет рогейн в г. Сосновоборск, в 30 км от моего дома

7. Постряпать пиццу

8. Пригласить в гости подругу - выполнено 16.03.18

понедельник, 5 марта 2018 г.

Шерегеш 2018

Ой, как не хочется отрываться от дивана и вышивки. Зима сонная затягивает! Что? Уже весна, говорите? Ехать куда-то всей семьей с лыжами-сноубордами? 1000 километров? Кто как хочет, а я спать! Но вдруг я поворачиваюсь на другой бок, и вижу, что сижу в машине. В ногах у меня рюкзак с провизией, на носу очки, сбоку пара сноубордов. Все, обратной дороги нет, мы на пути к Шерегешу.

Остановка на заправке, разминаемся-прогуливаемся, перекусываем.


Гора Зеленая - ну и огромная же махина! Неужели мы будем заезжать на самую вершину, ведь ее даже не видно!

Ой, боюсь-боюсь! Держите меня! Поеду-ка поперек горы. Что значит "направь лыжи вниз"? Шутите?

Почитаем 2018. Февраль

Всем привет! Продолжаю читать список Топ-200 книг по версии BBC вместе с командой единомышленников и любителей чтения. 


Как мне вовремя попала эта книга в руки! На мысль выбрать именно ее меня навела Наташа Severinka.

Сказочный сюжет. Юноша-пастух по имени Сантьяго живет в Испании. Однажды он видит сон о спрятанных сокровищах недалеко от египетских пирамид. Он продает своих овец и отправляется в путь. Его ждет множество испытаний: потеря денег, полученных от продажи овец, работа в лавке торговца хрусталем, встреча с женщиной мечты. Сокровища Сантьяго непременно обретет, и к ним его приведет Алхимик. 

О жизненном пути: 
„...Может быть, мне стать таким, как Продавец Хрусталя? Всю жизнь мечтать о Мекке, но так туда и не собраться?" – думал он, но камни, которые он держал в руках, словно передали ему силу и решимость старого царя. По странному совпадению – или это и был знак? – он вошел в ту самую харчевню, что и в свой первый день в Танжере. Конечно, того жулика там не было. Хозяин принес ему чашку чаю.

„Я всегда успею вернуться в пастухи, – думал Сантьяго. – Я научился пасти и стричь овец и уже никогда не забуду, как это делается. Но мне может не представиться другой возможности попасть к египетским пирамидам."

Про пустыню Коэльо пишет, как будто про горы: 

"..нельзя расслабляться ни на миг, даже когда одолел долгий путь. ... И нужно любить пустыню, доверять же ей полностью нельзя. Ибо пустыня – это испытание для человека: стоит отвлечься хоть на миг – и ты погиб."

Захватывающе - о приключениях главного героя и его друга Алхимика:

"Они спешились. Алхимик хранил молчание. Поглядывая на камни, он медленно двигался вперед. Потом вдруг остановился, осторожно нагнулся. В земле между камней чернело отверстие. Он сунул туда палец, а потом запустил руку по плечо. Что-то зашевелилось там внутри, и Сантьяго увидел в глазах Алхимика – только глаза ему и были видны – напряженное выражение: он словно боролся с кем-то. Потом резко, так что Сантьяго вздрогнул от неожиданности, выдернул руку из этой норы и вскочил на ноги. Он держал за хвост змею."


Читать - одно удовольствие! Я задумалась - и о жизненной стезе, и о жажде приключений, которая часто охватывает меня. А по сути - все равно идешь своей жизненной дорогой в поиске своего сокровища и находишь его, как Сантьяго.

Отчет отправляю дополнительно к Вике в СП "Читаем вместе":

Для любителей чтения

пятница, 23 февраля 2018 г.

Вкусные пятницы. Февраль. Рыбные котлеты с имбирем

Всем привет!

С Днем Защитника Отечества вас, дорогие читатели!

Сегодня у нас - последняя пятница месяца, а значит, мы готовим что-то новое в проекте "Вкусные пятницы".


В этот раз нам прислали вот такой рецепт:

Рыбные котлеты с имбирём
примерно 900 г филе рыбы - подойдёт любая не слишком жирная рыба без резкого запаха: горбуша, хек, морской окунь, судак, сом; категорически не подойдут толстолобики, карп, сазан, окунь, камбала, морской язык
1 большая картофелина
1 средняя луковица (для интересного цветового эффекта можно взять красный (фиолетовый) лук)
2 столовые ложки без горки манки
0,5 чайной ложки молотого имбиря (или кусочек свежего размером с ноготь большого пальца)
0,5 кофейной ложки молотого белого перца - он нежнее, чем чёрный, и не перебивает аромат блюда
соль
1 яйцо
Картофель и лук почистить, рыбу порезать кусками. Всё вместе прокрутить через мясорубку. Добавить всё остальное, тщательно перемешать и дать постоять 10 минут, чтобы манка чуть разбухла. Взять сковородку с толстым дном. Прежде готовили на чугунной, сейчас я беру хорошую тефлоновую. Смазать сковороду маслом кисточкой, как будто на блинчики. Больше масла добавлять НЕ нужно. Сковороду прогреть и убрать огонь на минимум. Сделать котлетки небольшой формы и положить их на сковороду, чтобы схватился верхний слой. Это позволит им не развалиться впоследствии. Когда одна сторона зарумянится (буквально через 1-2 минуты), перевернуть котлетки. Если они все сразу на сковороду не влезли, подрумянить частями. Затем выложить их туда же вплотную друг к другу, влить 2/3 стакана воды, закрыть крышкой и тушить 12-15 минут (морской рыбе требуется меньше времени, чем речной). Котлеты по вкусу самодостаточны и не требуют соусов. Подавать с нейтральным по вкусу гарниром - макароны, рис, корнеплоды.
(Также очень вкусно, если вместо воды вливается настой свежего имбиря, при этом половина исходной порции идёт в сам фарш, а вторая - в настой. Порезанный имбирь заливается 2/3 стакана кипятка и, когда вода остынет до температуры тела, имбирь вытаскивают, а настоем заливают котлеты для тушения. )

У меня все получилось с первого раза. Белого перца я не нашла, поэтому просто добавила приправу для рыбы + имбирь по рецепту. Мужчины сказали: "Шедевр!" Я готовила котлеты из горбуши. И это действительно очень вкусно!

вторник, 13 февраля 2018 г.

Поход на Дикие Столбы

В это воскресенье стояла чудесная зимняя солнечная погода, которая так и шептала: - Давай отправимся в поход! - и набралось нас таких отважных 6 человек. 



Фото - Александр Беляков 

Итак, заповедник Столбы под Красноярском - красивейшее место круглый год. Зимой даже интереснее: кругом белоснежный пушистый снег, который делает ходьбу и скалолазание еще более пикантными. 

Далее под спойлером - много фото.

суббота, 10 февраля 2018 г.

Лепешки от друзей. Финские лепешки от Натальи

Под субботнее настроение отлично испеклись совершенно фантастические Финские лепешки.


Рецепт тут.
Аромат витает на кухне просто восхитительный. Все дело, видимо, в тимьяне. 


Тесто показалось очень густым при замешивании. Однако, на удивление оно отлично поднялось!


Кажется, я переборщила с посыпанием морской солью, но вот тимьяна взяла в самый раз. Выпекала в духовке при температуре 200 градусов ровно 10 минут.


Очень рекомендую!

вторник, 6 февраля 2018 г.

Наше продолжение - в детях...

Я всегда это знала, но не придавала этому значения, насколько. Вот ворчу я на детей, а старший мой сын ворчит на младшего, причем точно такой же интонацией. 

"Не ругайте детей, за то, что они похожи на вас" (цитата со стен горнолыжной базы "Снежинка", Железногорск)

Или, скажем, выхожу я замуж во второй раз за активного молодого человека с разносторонней спортивной подготовкой. А он потом осваивает сноуборд. И вот уже я не успеваю опомниться, как вся наша семья более-менее начинает кататься с горы - кто на чем. 

Из Димы вырос сноубордист-любитель. На выходных уже поучаствовал в старте "Снежные бобронавты" в Красноярске. И... проехал всю трассу с маленькими поворотами! 

понедельник, 5 февраля 2018 г.

Лепешки от друзей. Хачапури от Ирины

Продолжаю тренироваться в выпекании аппетитных Лепешек от друзей Хадижи

Сегодня пекла рецепт №1 Хачапури от Ирины:


Привожу рецепт: 

нам потребуется
1кг.муки
1пак.сух.дрожжей
1л.молока
70г.слив.масла
щепотку соли
сыр

приготовления
В 1кг просеянной муки всыпать 1пак.сух.дрожжей,щепотку соли,перемешать +1лит.молока(постепенно).Замесить мягкое тесто,поставить 
в тёплое место для подъёма.Как поднимется,обминаем и ложим на серединку теста 70гр.слив.масла(от тепла оно постепенно будет таять),
накрыть полотенцем и опять поставить в тёплое место,Обминать 2 раза.
Затем на раскатанную лепёшку кладём натёртый сыр,и защипываем с серединке(как беляш,но без дырочек),
раскатываем слегка и жарим на сухой сковороде с обеих сторон,выкладываем на тарелку и верх смазываем сливочным маслом

А что получилось у меня? На вкус - восхитительно! Старший сын в восторге, но на вид ..... надо тренироваться! Плосковато, сыр местами вытек. Тесто было каким-то жидким, чуть гуще, чем на оладьи. Так и подпирало меня подсыпать побольше муки, но не стала. При формировании лепешек о скалке нечего было и мечтать, пришлось лепить вручную. 

Лепешки слегка пригорели, предполагаю, что это от моего волнения и замены основного ингредиента (молока на ряженку). Я сократила количество ингредиентов вдвое. Ну главное, что получилось вкусно, несмотря на смелые эксперименты с жидкостью. И дети на сей раз довольны, что немаловажно!


Продолжение следует! :-) А вы печете лепешки на сковороде? Получаются они у вас?